Pommes de terre rôties au romarin

Nov 25
2018

Pommes de terre rôties au romarin

Ces pommes de terre rôties très colorées apportent le plein de saveur à chaque bouchée grâce à l’association de romarin frais, d’ail et d’oignons sautés. Elles habillent joliment votre assiette et sont très faciles à ⦗…⦘ …

Ces pommes de terre rôties très colorées apportent le plein de saveur à chaque bouchée grâce à l’association de romarin frais, d’ail et d’oignons sautés. Elles habillent joliment votre assiette et sont très faciles à préparer.

 

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25-30 minutes
Portions: 4

 

Ingrédients

450g de pommes de terre Fingerling trois couleurs, lavées et coupées en deux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
3 feuilles de romarin frais, émincées
3 gousses d’ail frais, émincées
Sel et poivre noir
1 cuillère à soupe d’huile de coco
2 gros oignons blancs, coupés en fines lanières

 

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 ° F et recouvrir une grande plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson. Mettre de côté.

2. Ajouter les pommes de terre dans un grand bol, avec l’huile d’olive, les feuilles de romarin et l’ail. Mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre noir.

3. Disposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une seule couche sans les surcharger. Placer dans le four préchauffé et rôtir pendant 15 minutes. Retirer les pommes de terre du four et les retourner pour qu’elles brunissent uniformément. Les remettre au four à nouveau 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

4. Pendant que les pommes de terre rôtissent, faire fondre à feu moyen l’huile de noix de coco dans une grande poêle. Ajouter les oignons émincés et les faire sauter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils deviennent brun foncé, environ 10-15 minutes. Retirer du feu et assaisonner de sel et de poivre noir.

5. Retirer les pommes de terre du four et les mettre dans un grand bol. Ajouter les oignons et mélanger. Servir immédiatement.

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