A la une : Encornets à la poêle

Demander au poissonnier de retirer la poche d'encre et la bouche des encornets. Rincer et égoutter les encornets. Les faire frire à petit feu dans l'huile d'une poêle. Saler et poivrer. Couvrir pour éviter les projections. Pour vérifier la cuisson, retirer la poêle du feu et attendre un moment avant de soulever le couvercle ( toujours pour éviter les projections ). Piquer à la fourchette. Retourner l'encornet sur l'autre face et continuer la cuisson. Le temps de cuisson varie en fonction ...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

Jetez un coup d'oeil à notre sélection.

recettes de cuisinerecettes de cuisine
recettes de cuisinerecettes de cuisine

La rubrique Partenaires

Dukkah.fr

Elle réinvente la Dukkah Christelle Séguy a découvert la Dukkah, un savoureux mélange de noisettes, sésame, amandes, épices… lors de ses voyages. Séduite par ce condiment, elle décide de créer sa propre sa recette, unique en France. La Dukkah Southern Emisphère est née. L’histoire… Inde, Népal, Afrique du Sud, I...



                   


La rubrique Dossiers

Les poivres ( avec Pomme d'ambre )

Le poivre fait partie de la famille botanique des pipéracées : environ 2000 espèces sont recensées mais seulement quelques- unes sont utilisées comme épices. Le plus illustre représentant de cette famille est PIPER NIGRUM le poivre noir qui peut être noir, vert, blanc ou rouge bien qu’il provienne de la même liane. 1. Lorsque la grappe est formée et que les fruits ont atteint leur taille adulte on obtient le poivre vert. POIVRE vert à utiliser avec les viandes blanches, les poissons blancs, les desserts a...

La rubrique Astuces

Comment éviter de faire coller les pâtes ?

Pour vous assurer de ne pas faire coller vos pâtes, pensez à verser un peu petit peu d'huile dans la casserole, après avoir porté l'eau à ébullition. ( petit rappel pour la cuisson des pâtes : on fait bouillir l'eau dans une casserole, on sale, on verse les pâtes, un peu d'huile, et on attend... )...


Annuaire Quoi de Bon  Site à la une

Cornello Cuisine

recettes de Provence & d'Italie Cornello Cuisine hébergé par OverBlog


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 21:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 06:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 17:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 10:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 09:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

Sélection de Boissons

Marguarita ( Stirrings )

Dans un shaker, ajouter les glaçons, les 2 volumes de Margarita Stirrings e...

Cocktail Duo ( Raisin & Kiwis )

Riche en vitamines C, ce cocktail très acidulé, vous apportera l’énergie né...

Voir toutes les boissons

La Cuisine s'amuse

Des loisirs culinaires sympas vous attendent.

Nouveau Partenaire

Agoji

La société Agoji via le siteweb Voir tous les partenaires

Contact Rapide

E-mail:
Message:
Envoyer le message