A la une : Purée

Faire bouillir de l'eau ( 1 l environ ) dans une cocotte. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre. Rincer. Couper en gros morceaux. Plonger les pommes de terre dans l'eau. Saler. Porter à nouveau à ébullition et faire cuire 20 à 25 minutes. Egoutter les pommes de terre dans une passoire. Ecraser au presse purée dans la cocotte. Ajouter le beurre, le lait, le poivre. Mélanger. S'il vous reste un peu de purée après le repas, vous pouvez cuisiner les restes et faire de la purée en ...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

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recettes de cuisinerecettes de cuisine
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La rubrique Partenaires

Agoji

La société Agoji via le siteweb http://www.biologiquement.com vous propose toute une gamme de produits dérivés du goji de l'Himalaya Biologique 100% naturel et du fruit de baobab biologique de la marque Baomix. Le plant de goji bio, la baie de goji bio du Ningx...



                   


La rubrique Dossiers

Le thé vert ( avec Pomme d'ambre )

Le thé vert, à la différence du thé noir, ne subit aucune fermentation. Le travail sur les feuilles est différent selon les pays. Deux méthodes sont utilisées. 1° La méthode chinoise Après la cueillette, les feuilles sont séchées rapidement (30 secondes à 5 minutes) dans des woks ou sur des plaques chauffantes. Ce séchage brutal qui s’assimile à une torréfaction évite le processus naturel de fermentation, les enzymes qui en sont responsables étant élimés. Les feuilles, ainsi délestées d’une partie de leur eau, sont ensuite roulées et façonnées suivant le type de feuille et les traditio...

La rubrique Astuces

Comment éviter de faire noircir les patates ?

Après avoir épluché les pommes de terre, vous avez peut être remarqué qu’elles ont tendances à se noircir si vous ne les faites pas cuire immédiatement. Alors si vous devez attendre entre l’épluchage et la cuisson, nous vous conseillons de les mettre dans l’eau froide pour éviter ce désagrément. N’attendez pas de les avoir toutes épluchées pour les mettre dans l’eau, car elles noircissent rapideme...


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Pôline cuisine pour les nuls

Petit blog sur mes modestes préparations. Je n'ai pas, non loin de là , la prétention de vous apprendre quoi que ce soit, mais je souhaite partager les recettes que j'ai aimées préparer et manger ;)


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

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Mojito ( Stirrings )

Dans un verre, mettre quelques feuilles de menthe fraîche et remplir de gla...

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Encore plus vitaminé que le cocktail vitaminé, voici le cocktail sur vitami...

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