A la une : Aïoli

La veille si la morue est salée, faire tremper les filets dans beaucoup d'eau froide. Il faut changer plusieurs fois l'eau pour que la morue soit déssalée. Il existe de la morue dessalée surgelée. 2 heures avant le repas mettre à bouillir une marmitte d'eau salée. Y plonger les bouquets de chou fleurs rincés et les cuire pendant 20 minutes. Retirer les chou fleurs. Dans une autre marmitte d'eau bouillante salée plonger les carottes pelées et rincées et les cuire pendant 20 minutes. Cuire aus...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

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La rubrique Partenaires

Stirrings

STIRRINGS est une jeune (1997) société américaine de Nantucket (Boston) fondée par 2 copains ex barmen de New York, Gil MacLean and Bill Creelman. Ils commencent d’abord par se désoler de voir régulièrement sur le bord des verres des cocktails qui leurs sont servis un simple sucre en poudre humidifié en guise de giv...



                   


La rubrique Dossiers

Les restaurants étoilés au Guide Michelin 2011

Le guide Michelin, éditée par la société Michelin et surnommé le guide rouge, est un guide d’hotels et de restaurants. Paru pour la première fois en 1900 ( à cette époque le contenu du guide était bien différent et regroupait notamment des adresses de garagistes ou de médecin ), il est aujourd’hui un guide très réputé en France et dans le monde. Chaque année, il décerne des étoiles ( de une à trois ) aux meilleurs restaurants. Nous vous présentons dans ce dossier la liste de tous les restaurants étoilés ainsi que la ville dans laquelle ils se trouvent. Vous pouvez vous procurer le guide ainsi ...

La rubrique Astuces

Comment bien dérouler la pâte d'une tarte ?

Cette astuce destinée aux débutants ( ou aux autres ayant pris de mauvaises habitudes... ) vous aidera dans la préparation de vos tartes ou vos quiches. Lorsque vous avez étalé la pâte avec votre rouleau, il faut la déposer dans un moule. Pour cela, ne la prennez pas à la main en la déposant maladroitement, mais utilisez plutôt votre rouleau : enroulez la pâte autour du rouleau et déroulez là ensu...


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Le blog de cestsalimaquicuisine

blog pour faire découvrir mes recettes algériennes, orientales et d'autres pays, mes expériences culinaires et les partager Le blog de cestsalimaquicuisine hébergé par OverBlog


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

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Cocktail Poponec

Cocktail onctueux dans lequel la saveur poire domine. Vous pouvez donc selo...

Cocktail sur vitaminé

Encore plus vitaminé que le cocktail vitaminé, voici le cocktail sur vitami...

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Des loisirs culinaires sympas vous attendent.

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