A la une : Encornets à la poêle

Demander au poissonnier de retirer la poche d'encre et la bouche des encornets. Rincer et égoutter les encornets. Les faire frire à petit feu dans l'huile d'une poêle. Saler et poivrer. Couvrir pour éviter les projections. Pour vérifier la cuisson, retirer la poêle du feu et attendre un moment avant de soulever le couvercle ( toujours pour éviter les projections ). Piquer à la fourchette. Retourner l'encornet sur l'autre face et continuer la cuisson. Le temps de cuisson varie en fonction ...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

Jetez un coup d'oeil à notre sélection.

recettes de cuisinerecettes de cuisine
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La rubrique Partenaires

Silikomart

SILIKOMART est une jeune société italienne qui, à une trentaine de km de Venise, projette, développe et fabrique - Eh bien, oui! Les produits sont 100% MADE IN ITALY ! Enfin un moule en silicone de fabrication Européenne! - une gamme de moules et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie. Des moules qu...



                   


La rubrique Dossiers

Le Goji avec Biologiquement.com

Les baies de goji, originaires de Chine, sont traditionnellement utilisées en médecine chinoise et tibétaine pour leurs nombreuses vertus médicinales. Bien que la médecine occidentale ne reconnaisse pas leur effet thérapeutique, des études ont prouvé leur exceptionnelle richesse en nutriments et en antioxydants naturels puissants. Une exceptionnelle richesse nutritionnelle. Les baies de goji figurent parmi les fruits les plus riches en nutriments. Elles offrent un véritable concentré de vitamines, minéraux et oligoéléments. Elles contiennent une très importante proportion de caroténoïdes,...

La rubrique Astuces

Comment sucrer le bord des verres ?

Vous appréciez certainement ces cocktails aux bords ornés d'une fine couche de sucre. Si vous souhaitez les présenter à vos convives, voici la façon de procéder : Remplir un petit récipient d'un peu d'eau. Remplir un second récipient d'un peu de sucre. Tremper successivement les bords du verre dans l'eau, puis dans le sucre. Pour colorer et parfumer la couche de sucre, vous pouvez tremper les ...


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L'antre des gourmets

Le blog d'une passionnée de cuisine principalement le sucrée.


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

Sélection de Boissons

Kir royal

Orner avant tout les bords du verre d'une fine couche de sucre. Une astuce ...

Cocktail Popoki

Le cocktail Popoki, Pomme-Poire-Kiwi, est idéal si vous aimez les cocktails...

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