A la une : Coupe pomme vanille

Peler une pomme ( sur la photo, il s'agit d'une pomme golden ). Couper la pomme en quartiers, et couper chaque quartier en lamelles. Disposer les lamelles de pomme dans un ramequin. Placer la boule de glace vanille au centre du ramequin. Verser un peu de caramel autour de la boule de glace. Ne pas attendre que la glace fonde pour déguster bien sûr !...
Bon appétit sur Quoi de Bon !

Sélection De Recettes

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recettes de cuisinerecettes de cuisine
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La rubrique Partenaires

Stirrings

STIRRINGS est une jeune (1997) société américaine de Nantucket (Boston) fondée par 2 copains ex barmen de New York, Gil MacLean and Bill Creelman. Ils commencent d’abord par se désoler de voir régulièrement sur le bord des verres des cocktails qui leurs sont servis un simple sucre en poudre humidifié en guise de giv...



                   


La rubrique Dossiers

Le thé vert ( avec Pomme d'ambre )

Le thé vert, à la différence du thé noir, ne subit aucune fermentation. Le travail sur les feuilles est différent selon les pays. Deux méthodes sont utilisées. 1° La méthode chinoise Après la cueillette, les feuilles sont séchées rapidement (30 secondes à 5 minutes) dans des woks ou sur des plaques chauffantes. Ce séchage brutal qui s’assimile à une torréfaction évite le processus naturel de fermentation, les enzymes qui en sont responsables étant élimés. Les feuilles, ainsi délestées d’une partie de leur eau, sont ensuite roulées et façonnées suivant le type de feuille et les traditio...

La rubrique Astuces

Comment éviter de faire noircir les patates ?

Après avoir épluché les pommes de terre, vous avez peut être remarqué qu’elles ont tendances à se noircir si vous ne les faites pas cuire immédiatement. Alors si vous devez attendre entre l’épluchage et la cuisson, nous vous conseillons de les mettre dans l’eau froide pour éviter ce désagrément. N’attendez pas de les avoir toutes épluchées pour les mettre dans l’eau, car elles noircissent rapideme...


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Le blog de OMVM

Bienvenue au Royaume des bons petits plats. Au fur et a mesure, je vais vous faire decouvrir ma passion pour la cuisine. Les verrines sont dans l'air du temps et les potages dans mon thermomix TM31...


Nouveaux messages sur le grand Forum Quoi de Bon

05-02-2014 22:03 - Ecrit par Quoidebon :
Merci mon étoile pour cette délicieuse recette préparée avec la nouvelle cocotte de Noël : les endives braisées aux oignons.... Lire le message

27-11-2012 07:54 - Ecrit par Etoile-filante :
Ta copine te gâte toujours autant à ce que je vois. J'espère que de ton coté tu n'es pas en reste. Il faudrait que tu nous donnes la recette de ces escalopes à la crème, j'aim... Lire le message

20-11-2012 18:02 - Ecrit par Quoidebon :
Aujourd'hui, ma copine m'a préparé des escalopes à la crème. C'était très bon. Les escalopes étaient coupées en morceaux, il y avait des champignons et du persil. Je lui fais ... Lire le message

16-10-2012 12:41 - Ecrit par Etoile-filante :
Le panga je connais aussi, excellent ce poisson. Je vois que tu as de la chance et qu'elle te gâte. En ce qui me concerne mon copain est un pro de l'omelette. Il en cuisine de... Lire le message

16-10-2012 11:41 - Ecrit par Quoidebon :
Oui ma copine aime cuisiner pour moi, elle m'a déja préparé de bons petits plats, comme la croziflette qu'il y a sur le site. Elle m'a cuisiné aussi un Panga il y a quelque te... Lire le message

Sélection de Boissons

Punch

Dans un récipient assez grand, verser les jus de fruit ( orange, ananas, pa...

Cocktail Orcipom

Dans le cocktail Orcipom, le sucre de la pomme permet de compenser l’acidit...

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